Glossar

Salz

Salz ist für das Leben unerlässlich. Es sorgt für den Transport von Wasser und Nährstoffen im Körper und steuert den Blutdruck. Auch im Nervensystem übernimmt das Salz eine wichtige Rolle: Es sorgt dafür, dass die Reize weitergeleitet werden. Der Körper verfügt über viele Mechanismen, mit denen der Salzgehalt reguliert wird. Der Gehalt von 0,9 % im Blut und in den Körperflüssigkeiten muss immer konstant bleiben, denn viele Funktionen unseres Körpers hängen davon ab. Mit dem abgesonderten Schweiß werden zusätzlich Salze und Mineralstoffe mit abgegeben, daher auch der salzige Geschmack auf Oberlippe und Haut nach dem Schwitzen.